Ungarische Gaststätte Csarda im Vogelpark in Zuzenhausen, Tel.: 06226 / 2622

Ungarische Küche - genießt den Ruf, gehaltvoll und deftig zu sein. Bestimmte Gemüse und Salate werden sauer angemacht.

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Ungarische Gaststätte Csárda im Vogelpark Zuzenhausen

Rechgasse 37
D-74939 Zuzenhausen
Inh.: Lorant L. J. Bakó
Tel.: 06226 / 26 22

Mailadresse:Lorant.Bako@t-online.de
Die Gaststätte verfügt noch über keine Webseiten

An alle Kenner und Liebhaber der ungarischen Küche

Herr Bakó schreibt in seiner Speisekarte, dass er seit 15 Jahren mit
seinem Team im Dienste der ungarischen Kochkunst tätig ist. Er
betrachtet seine Tätigkeit in gewisser Form als eine Pioniertätigkeit,
weil es im großen Umkreis noch kaum ungarische Gaststätten gibt,
die im Rahmen des reichhaltigen internationalen gastronomischen
Angebotes auch schmackhafte Speisen und feurige Weine der
Magyaren anbieten können.

Auf der unten stehenden Speisekarte haben wir einige Beispiele
von Speisen und Getränken aufgeführt, die von den Gästen der Csarda
gern gegessen und getrunken worden sind.

Die Karte ist reichhaltig und bietet neben den bekannten ungarischen
Speisen, wie Kesselgulasch, Letscho, Hähnchenpaprikasch, Szegediner
Gulasch und Palatschinken, auch eigene Kreationen, z. B. das gefüllte
Schnitzel á la Küchenmeister, die feurigen Hirtentäschlein oder den
Husarenspieß nach Art des Hauses.

Meine Dessertkarte zeigt ihnen Palatschinken, CSARDA-Becher oder
Schomlauer Nockerln, die Sie in dieser Form in Ungarn sicher nicht finden
werden.

Auch unsere Weine aus Ungarn gehören zum Besten, was Ungarn heute
anbieten kann. Ich habe keine Mühe gescheut und persönlich die besten
Winzer in Ungarn aufgesucht, damit ich ihnen die vorzüglichsten Weine
Ungarns kredenzen kann!
Namen, wie Wilmos Thummerer aus Erlau (Winzer des Jahres 1995),
József Bock aus Villany (Winzer des Jahres 1997) oder György Varga
gehören zur ersten Garde des ungarischen Weinbaus.

Ungarische Essen aus unserer Küche
Auszug aus unserer Speisekarte
[Preise ohne Gewähr - Stand: Aug. 2005]

Salate	EUR
Großer Salatteller nach Art des Hauses	5,70
Kopfsalat ungarische Art	2,00
Speisen ohne Fleisch
Letscho mit Reis	6,90
Panierte Pilzköpfe mit Tartarsoße	8,50
Champignonpaprikasch mit Nockerln	7,40
Palatschinken mit Champignonfüllung	6,90
Steakparade
Zigeunersteak wie am Lagerfeuer [Gereiftes Steak auf dem rost gebraten und mit schar- fem roten Paprika bestreut und feingehacktem Knoblauch bestrichen, dazu Bratkartoffeln]	8,50
Pusztasteak mit Bratkartoffeln [Rückensteak mit Letscho aus Tomaten und Paprika]	8,50
Schweinesteak "Magyarovarer Art" mit Bratkartoffeln [Fleisch auf dem Rost gebraten, dann mit Schinken, Champignon und Käse bedeckt. Das Ganze wird in der Röhre überbacken].	9,50
Eintopfgerichte
Hühnersuppe á la Ujházy mit Gemüse, Champignons, Hühnerfleisch, Fadennudeln, gekochter ungarischer Eintopf	6,40
Ungarischer Kesselgulasch "Bogracsgulyas", ein uraltes Hirtengericht, serviert in einem kleinen Kessel mit Feuer zur Erinerung auf die original ungarische Herstellungsart.	6,00
Feines vom Schwein
"Schweinemedaillon Budapester Art" [Ein budapester Leibgericht, Medaillons-Stücke werden auf dem Rost gebraten, Dazu bereiten wir ein Ragout aus Tomaten, Paprika, Erbsen und Schweineleber. Dazu Bratkartoffeln.	10,20
Szegediner Gulasch (auch ein Siebenbürger Gericht) [Wie es der Schauspieler Szegedi erfunden hat. Das Gericht hat seinen Namen nicht nach der Stadt Szeged, sondern nach einem Schauspieler mit dem Namen Szeged].	8,50
Desserts
Die Desserts schauen Sie sich am besten bei uns selbst an, damit Sie sich den Appetit noch holen können ;-)

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